Els vins de muntanya de Mas Blanch i Jové tanquen el D’Vines a L’Espurna
Sara Jové, gerent d'aquest celler de la DO Costers del Segre, clou el cicle de maridatges conduïts per dones del vi de Lleida
Els vins de muntanya i agricultura ecològica del celler de Mas Blanch i Jové de la Pobla de Cérvoles (DO Costers del Segre) van combinar a la perfecció ahir al vespre amb la cuina del xef Jesús Gimena en el que va ser el cinquè i darrer maridatge del cicle D’Vines; una proposta llançada des de la consultora gastronòmica Como Pomona que s’ha celebrat setmanalment durant aquest passat mes de març al restaurant L’Espurna. Aquest cicle de maridatges ha estat format per cinc sopars de tast conduïts per dones del vi de Lleida, des d’enòlogues o vinyateres a gerents de cellers i ha congregat 220 comensales.
L’àpat d’ahir es va encetar amb dos entrants formats per Amanida de calçots, taperes, oliva kalamata i vinagreta de romesco i Patata, col i pop a la brasa amb cansalada. L’amanida va maridar amb el Saó Rosat 2021 i, el segon entrant, va combinar amb el Petit Saó Blanc 2020. Com a plats principals, el Peix de llotja amb salsa verda d’espàrrecs es va regar amb el Saó Blanc 2020 i el Lingot de xai amb cremós de pastanaga i verduretes de temporada es va degustar amb l’Expressiu 2018. Finalment, les postres de Semifred de poma de Lleida van anar de bracet del Troballa Blanca 2021 de Mas Blach i Jové.
El D’Vines va començar el primer dijous de març amb la Gemma Plaza del Grup Tomàs Cusiné que va cedir el testimoni a la Pilar Salillas del Celler Lagravera. El tercer maridatge va anar a càrrec de la Núria Bigorra i l’Ingrid Sebastia dels cellers Terrer de Pallars i Cota 730, respectivament. La següent enòloga va ser la Judit Sogas de Rubió de Sòls i, finalment ahir al vespre la Sara Jové, del Celler Mas Blanch i Jové de La Pobla de Cérvoles, va posar el punt final a aquesta iniciativa gastronòmica que ha volgut fer valdre el pes de les dones en el món del vi.
Totlleida t'informa que les dades de caràcter personal que ens proporcions omplint el present formulari seran tractades per Eral 10, S.L. (Totlleida) com a responsable d'aquesta web. La finalitat de la recollida i tractament de les dades personals que et sol·licitem és per gestionar els comentaris que realitzes en aquest bloc. Legitimació: Consentiment de l'interessat. • Com a usuari i interessat t'informo que les dades que em facilites estaran ubicats en els servidors de Siteground (proveïdor de hosting de Totlleida) dins de la UE. Veure política de privacitat de Siteground. (Https://www.siteground.es/privacidad.htm). El fet que no introdueixis les dades de caràcter personal que apareixen al formulari com a obligatoris podrà tenir com a conseqüència que no atendre pugui la teva sol·licitud. Podràs exercir els teus drets d'accés, rectificació, limitació i suprimir les dades en totlleida@totlleida.cat así com el dret a presentar una reclamació davant d'una autoritat de control. Pots consultar la informació addicional i detallada sobre Protecció de Dades a la pàgina web: https://totlleida.cat/politica-de-privacitat / , així com consultar la meva política de privacitat.