COQUES DE RECAPTE

Les coques de recapte són un recurs culinari de les terres catalanes que recorden les pizzes, amb elles s'aprofitava els sobrants de les verdures i embotits i es podien preparar amb molts ingredients, des de carbassons, pebrots, cebes,…

PREPARAR OLIVES A CASA

Les olives arbequines són la matèria primera per elaborar el nostre oli d'oliva verge extra Spelunca, un aliment bàsic a la dieta mediterrània ideal per cuidar la nostra salut per la seva concentració d'àcid oleic. Hi ha més de 200…

HISTÒRIA DE L’OLI D’OLIVA

L'oli d'oliva és el suc espremut de les olives o aceitunas en castellà, com vulguem anomenar-les, un nom deriva del llatí i l'altre de l'àrab. El seu ús a la cuina és àmpliament conegut des de l'antiguitat, així com les seves propietats…