L’alumne ha centrat el seu treball de final de grau en l’elaboració d’un kombutxa amb efectes beneficiosos per a la pràctica de l’esport
Quan l’alumne va decidir deixar la carrera universitària de Nutrició i Dietètica perquè no s’ajustava al que esperava, va buscar una alternativa que li permetés formar-se en allò que realment li agradava: la nutrició. Va ser aleshores quan va descobrir iLERNA i va optar per estudiar el cicle formatiu de Grau Superior en Dietètica. El seu testimoni exemplifica com l’FP pot obrir noves vies laborals i formatives a través d’una metodologia pràctica i enfocada al món real. “El meu pas per iLERNA ha anat molt bé. Destacaria sobretot el tracte amb els professors: proper, còmode i constant. És una relació molt diferent del que havia viscut abans”, assegura.
Actualment, el Santi treballa al departament de qualitat de Flax & Kale, on duu a terme tasques de control alimentari i anàlisi microbiològica. “Tot el que faig aquí ho havia practicat ja a classe: proves de pH, acidesa, alcohols, temperatura… Tot això forma part del nostre dia a dia per assegurar que el producte arribi al supermercat en condicions òptimes”, explica. Aquesta experiència li ha permès aplicar directament allò après a l’aula i l’ha ajudat a incorporar-se a l’equip amb més seguretat.
Una de les motivacions que va portar-lo cap a la dietètica va ser la seva experiència en un menjador escolar, on es va adonar que els menús infantils no sempre eren adequats. Aquella vivència el va fer canviar de rumb professional. “Inicialment volia fer INEFC, però vaig veure que podia aportar més des de la dietètica”, diu. Ara, des d’aquesta visió, ha desenvolupat un projecte propi com a treball de final de grau: un kombutxa formulat específicament per a esportistes i pensat per millorar aspectes com el descans o el rendiment físic. “Hem creat el producte, l’hem saboritzat, etiquetat i envasat. Poder veure com tot això es desenvolupa a la fàbrica ha estat molt interessant”, afegeix.
L’alumne destaca la importància d’haver pogut escollir l’empresa de pràctiques, fet que li ha permès vincular-ho amb el seu projecte personal. “Quan em van comunicar que aniria a Teresa Carles em vaig alegrar molt. Un company ja hi havia fet pràctiques i m’ho havia recomanat. L’ambient és molt bo, la gent és propera i molt professional”.
Pel que fa a la metodologia d’iLERNA, remarca el seu vessant dinàmic i orientat a l’acció. “Les classes són àgils, les pràctiques són útils i això ajuda a entendre millor com serà el nostre futur lloc de treball”, comenta. Amb la mirada posada en el futur, es veu combinant la consulta de dietètica amb la divulgació: “M’agradaria treballar en la meva pròpia consulta i fer xerrades sobre nutrició en escoles o residències. A iLERNA m’he adonat que hi ha moltes maneres d’ajudar les persones a millorar la seva alimentació i la seva salut”.
Més sobre nosaltres
iLERNA és una institució educativa de Formació Professional oficial amb més de 50 anys d’experiència en el sector educatiu. Pionera i líder de la formació professional a distància a l’estat espanyol, disposa també de 12 centres presencials arreu de la península i té presència internacional a França i Itàlia. Amb més de 150.000 alumnes titulats, iLERNA aposta per la innovació pedagògica a la formació professional en els seus més de 40 cicles formatius de Grau Mitjà i Grau Superior de diferents famílies: Sanitat, Serveis Socioculturals i a la Comunitat, Informàtica i Comunicacions, Imatge i So, Comerç i Màrqueting, Administració i Gestió, Hoteleria i Turisme, Activitats Físiques i Esportives, Seguretat i Medi Ambient, Imatge Personal i Edificació i Obra Civil.