El dissabte 27 de juliol es farà un taller artesanal de conserva de tomata per aprendre el pas a pas d’aquest costum tan arrelat a l’Horta Lleidatana. El taller va dirigit al públic familiar i compta amb el suport de la Diputació de Lleida i Caixa Rural que aposten per conservar aquesta tradició sostenible de la pagesia de Ponent.
La proposta la gestionen dues empreses familiars i agràries de l’Horta de Lleida, Fruites i Calçots Andreu i Granja Pifarré. Organitzen una matinal amb un taller artesanal de conserva de tomata. Les dues empreses lleidatanes volen donar a conèixer la practicitat i sostenibilitat d’aquesta pràctica que la pagesia fa des de temps immemorials per poder conservar els seus productes i consumir-los a l’hivern conservant tot el seu sabor. Aquesta activitat es fa a l’estiu, just en el moment de màxima producció de les tomateres.
El pagès, Carles Pifarré, i l’educador, Joan Pifarré, conduiran la quarta edició del taller de conserva tradicional de tomata a Granja Pifarré. Explicaran el pas a pas i tothom aprendrà a fer la conserva seguint cinc senzills passos fins a acabar obtenint un pot de tomata que passarà el procés del bany Maria perquè es pugui conservar durant un any en condicions. Un cop acabat el taller tots els participants, grans i petits, s’enduran aquest pot al rebost de casa seva perquè a l’hivern el puguin degustar fent alguna salsa ben saborosa.
Es tracta d’una activitat pensada i organitzada per a tots els públics. Enguany, com a novetat, l’activitat acabarà amb un vermut d’amanides de diferents varietats de tomata (blava, verda, groga, pometa…) i una degustació de begudes de l’Horta (sucs ecològics, sidra i cervesa artesana).
L’activitat es podrà reservar a un preu molt popular, les places estaran limitades a 40 participants i la reserva es podrà fer des de la pàgina principal de la web www.granjapifarre.com.
Abans d’acabar l’estiu, el primer cap de setmana de setembre, Granja Pifarré tornarà a oferir la sisena edició del Laberint de l’Horta amb algunes novetats respecte edicions anteriors i 18 noves proves agroculturals que descobriran personatges històrics i actuals de l’Horta lleidatana.
Totlleida t'informa que les dades de caràcter personal que ens proporcions omplint el present formulari seran tractades per Eral 10, S.L. (Totlleida) com a responsable d'aquesta web. La finalitat de la recollida i tractament de les dades personals que et sol·licitem és per gestionar els comentaris que realitzes en aquest bloc. Legitimació: Consentiment de l'interessat. • Com a usuari i interessat t'informo que les dades que em facilites estaran ubicats en els servidors de Siteground (proveïdor de hosting de Totlleida) dins de la UE. Veure política de privacitat de Siteground. (Https://www.siteground.es/privacidad.htm). El fet que no introdueixis les dades de caràcter personal que apareixen al formulari com a obligatoris podrà tenir com a conseqüència que no atendre pugui la teva sol·licitud. Podràs exercir els teus drets d'accés, rectificació, limitació i suprimir les dades en totlleida@totlleida.cat así com el dret a presentar una reclamació davant d'una autoritat de control. Pots consultar la informació addicional i detallada sobre Protecció de Dades a la pàgina web: https://totlleida.cat/politica-de-privacitat / , així com consultar la meva política de privacitat.