6 PREGUNTES a Àngel Velasco. Meste Torronaire. Gerent de torrons Vicens, «la firma artesana que torna a revolucionar el món del torró»
Torrons Vicens és una empresa familiar amb una llarga tradició torronaire, elabora torrons tradicionals i altres especialitats. Fidel a l’elaboració artesanal del torró durant més de dos segles, els seus orígens es troben documentats per primera vegada al 1741.
* Torrons Vicens quin tipus d’empresa diria vostè que és?, com la definiria?
Torrons Vicens és una empresa familiar amb una llarga tradició torronaire des de 1775. Situada a la localitat urgellenca d’Agramunt (Lleida), considerada el bressol del Torró i la Xocolata a la Pedra, elaborem torrons tradicionals i altres especialitats.
Les noves creacions que incorporem any rere any són elaboracions que es guien pels sòlids principis de la marca: innovació, creativitat, artesania i tradició.
* De diferenciador d’altres empreses del sector, concretament, Torrons Vicens, què aporta?
Demostrada capacitat de fusionar tradició i innovació de manera sorprenent, creant nous productes, textures i sabors. Una bona mostra es la creació de la línia Vicens Natura, juntament amb la col·laboració del prestigiós xef Albert Adrià, i les creacions del propi mestre torronaire Àngel Velasco.
* Els productes, de Torrons Vicens , especialment, a qui van dirigits?
A tots els públics. Tenim Torrons i xocolates d´una extensa varietat pel que fa a sabors i textures. Podriem dir que tenim un torró per a casa ocasió.
* La filosofía empresarial de Torrons Vicens, en què se sustenta?
En la qualitat d´un producte artesà
*A la fira del Torró d’Agramunt, aquest any, Torrons Vicens, quines novetats presenta?
El Torró de Cervesa Inedit creat per l’Albert Adrià. El Torró de Tiramisú. Un Torró Picant signat per Marc Ribas… Sis novetats pròpies amb molta historia; El Cremós d´Ametlla amb Festucs i Sal. El Cremós d´Ametlla amb nous de macadàmia i xocolata…
També s’incorporen a l’extensa gamma de Torrons Vicens; El Tou d’Ametlla amb Taronja. El Cruixent de Coco. El Praliné de Torró d’Agramunt amb Xocolata a la Pedra. El Torró de Maduixes amb Nata, una adaptació d’un postre tradicional de la nostra gastronomía…
*Per motivar al potencial client a decidir-se per Torrons Vicens, que diría?
Elaborem un producte de qualitat i tenim un assortit de més de 300 referències.
*Algun altre aspecte, projecte… de Torrons Vicens que consideri d’interès divulgar … quin seria?
Estem ampliant les nostres fàbriques i obradors. Seguim potenciant l´exportació consolidant-nos en països com Estats Units, Mèxic, Japó… Seguim potenciant l´exportació fent arribar als diferents països el nostre producte i tradicions. També ens nodrim de la cultura de cada país per tal d´oferir-los un producte que d´adapti el millor possible als seus sabors més propis.
Totlleida t'informa que les dades de caràcter personal que ens proporcions omplint el present formulari seran tractades per Eral 10, S.L. (Totlleida) com a responsable d'aquesta web. La finalitat de la recollida i tractament de les dades personals que et sol·licitem és per gestionar els comentaris que realitzes en aquest bloc. Legitimació: Consentiment de l'interessat. • Com a usuari i interessat t'informo que les dades que em facilites estaran ubicats en els servidors de Siteground (proveïdor de hosting de Totlleida) dins de la UE. Veure política de privacitat de Siteground. (Https://www.siteground.es/privacidad.htm). El fet que no introdueixis les dades de caràcter personal que apareixen al formulari com a obligatoris podrà tenir com a conseqüència que no atendre pugui la teva sol·licitud. Podràs exercir els teus drets d'accés, rectificació, limitació i suprimir les dades en totlleida@totlleida.cat así com el dret a presentar una reclamació davant d'una autoritat de control. Pots consultar la informació addicional i detallada sobre Protecció de Dades a la pàgina web: https://totlleida.cat/politica-de-privacitat / , així com consultar la meva política de privacitat.