PRESENTACIÓ DE SELECTA DE L’HORTA A GRANJA PIFARRÉ

El divendres 28 de febrer a les 11h el Conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació,  Oscar Ordeig, va presentar el projecte de comercialització de carn de vedella “Selecta de l’Horta” a Granja Pifarré. Aquesta empresa familiar de l’Horta de Lleida amb una activitat agrària de tradició centenària ha fet un pas endavant en la comercialització de la seva carn de vedella. Sota la marca “Selecta de l’Horta” presenten lots de carn d’alta qualitat en caixes de 3 kg que es poden reservar periòdicament a la seva pàgina web.

La presentació del nou producte «Selecta de l’Horta» és especialment rellevant aquest 2025, ja que Catalunya és la Capital Mundial de la Gastronomia. Aquest reconeixement posa de relleu la innovació culinària catalana i ofereix una plataforma única per mostrar nous productes alimentaris, consolidant la posició de Catalunya com a epicentre gastronòmic internacional. Destacant Lleida i la seva Horta com a una zona productora d’alta qualitat emmarcada al territori català.

La carn “Selecta de l’Horta” està feta de vedelles criades en un espai agrari que prioritza el benestar animal per convicció i que garanteix un producte sostenible perquè l’alimentació dels animals es gestiona amb la millor pastura de l’Horta (ordi i panís ensilat). Aquestes condicions naturals i la seva alimentació ofereixen una carn molt saludable, tan en sabor com en nutrients. La carn de vedella ofereix nombrosos beneficis nutricionals. Rica en proteïnes d’alta qualitat, vitamines i minerals essencials, contribueix al creixement muscular i reforça el sistema immunitari. Proporciona energia sostenible, millora la resistència física i mental, i promou la sensació de sacietat.

El nom de “Selecta de l’Horta” té un sentit i és que el Pere Pifarré, la Montserrat Vidal i el Carles Pifarré, ramaders experimentats de l’Horta de Lleida, trien la millor vedella criada a la granja per oferir un producte d’alta qualitat. Les vedelles seleccionades són de races d’alt valor càrnic com l’angus, la xarolesa o la blau belga.

Aquest 2025 Granja Pifarré presenta de manera oficial “Selecta de l’Horta”. Tot i això durant el 2024 la granja ja va realitzar proves pilot de comercialització i va oferir diferents lots de «Selecta de l’Horta» amb una bona acceptació del públic lleidatà i de diferents pobles de Ponent (Alcarràs, Aitona, La Portella, Penelles, Rosselló…) que van esgotar les reserves de lots de carn en les seves tres modalitats. El Lot Selecta Horta amb 5 bistecs, 4 hamburgueses, 2 xurrascos, 1 entrecot i ½ kg d’estofat. El lot Selecta Granja que en comptes d’estofat porta ½ kg de fricandó i el lot “Lo Buger” amb 16 hamburgueses. Després d’aquestes bones experiències es presenta una nova temporada on es seguirà oferint comandes des de la web de Granja Pifarré (www.granjapifarre.com) en format de lots de 3 kg amb carn de vedella de primera qualitat. La venda directa amb certificat de proximitat de la Generalitat i amb la Marca Horta és un bon recurs per les empreses familiars que troben aquest espai de mercat per oferir productes d’alta qualitat a un preu raonable i sense intermediaris, afavorint l’economia circular i local.

En l’acte de presentació també van participar càrrecs de la Diputació de Lleida, responsables de la Paeria de les àrees de Turisme, Promoció Econòmica i Marca Horta així com l’Associació de Productors de l’horta de Lleida, Sindicats Agraris i altres sectors vinculats al sector agroalimentari. En acabar la presentació es va fer una visita per les instal·lacions de Granja Pifarré per veure l’agromuseu i els espais de tallers “agroculturals”. Després, es va finalitzar la jornada amb una degustació d’hamburguesa “Selecta de l’Horta”, solomillo i begudes de productors i productores de l’Horta.