Lladurs (el Solsonès) esdevé un aparador de la dieta ‘veggie’ amb l’unic hotel ecològic i vegà de l’Estat

Casa Albets atrau més persones que volen saber més d'aquest estil de vida que les que realment la practiquen

ACN Lladurs .- L’únic hotel ecològic i vegà de Catalunya i l’Estat s’ubica a Lladurs, al Solsonès. Es tracta d’una masia del segle XI, Casa Albets, que ha passat de ser una finca «abandonada» a aparador de la dieta ‘veggie’.

IMATGE de la façana de Casa Albets, el 5 de març del 2019. FOTO. Gemma Aleman

Un any i mig després de la seva posada en marxa, l’hotel ha passat de tenir clients exclusivament vegans a persones que no ho són però que volen saber més sobre aquesta filosofia. I tot en un entorn ecològic i sostenible. Utilitzen energies renovables, depuren l’aigua, el mobiliari ha estat construït amb fusta de la mateixa finca i, fins i tot, utilitzen llençols ecològics.

La Megan Albets i el Joel Llurda, propietaris del negoci, són vegans. «El tema ecològic ens preocupava i volíem anar més enllà dels petits gestos», explica ella. Per aquesta raó van optar per engegar «un projecte de vida» i reconvertir l’antiga masia familiar, que data del segle XI, i que feia molts anys que estava buida, en l’únic hotel ecològic i vegà de Catalunya i l’Estat.

En un context en què, segons la parella, «costa» trobar restaurants vegans de «qualitat», Casa Albets busca oferir-la i demostrar que la dieta vegana «no té perquè ser avorrida i pot ser creativa i gustosa», explica Llurda. Així, en la vessant gastronòmica, han tingut l’assessorament del reconegut xef en cuina vegana Toni Rodríguez i tots els plats que ofereixen són receptes d’ell. A més, aposten pel producte ecològic i de proximitat, adquirits a productors locals, i a la carta «és impossible trobar res que no sigui de temporada», afegeix ella.

El 80% no són vegans

Durant els primers mesos, pràcticament tots els clients de Casa Albets eren vegetarians i vegans. Ara, explica la propietària, s’ha girat la balança i gairebé el 80% no ho són. «Venen perquè veuen el projecte atractiu i els hi ha despertat la curiositat», assegura. Sobre sí això suposa que després de la seva estada optin per canviar la dieta, diuen que ho «desconeixen». Això sí, reconeix Llurda, s’han trobat amb molts casos de «parelles que venen arrossegats per l’altre i es pensen que passaran gana i queden sorpresos».

Deixa una resposta

La vostra adreça de correu electrònic no es publicarà.


Totlleida t'informa que les dades de caràcter personal que ens proporcions omplint el present formulari seran tractades per Eral 10, S.L. (Totlleida) com a responsable d'aquesta web. La finalitat de la recollida i tractament de les dades personals que et sol·licitem és per gestionar els comentaris que realitzes en aquest bloc. Legitimació: Consentiment de l'interessat. • Com a usuari i interessat t'informo que les dades que em facilites estaran ubicats en els servidors de Siteground (proveïdor de hosting de Totlleida) dins de la UE. Veure política de privacitat de Siteground. (Https://www.siteground.es/privacidad.htm). El fet que no introdueixis les dades de caràcter personal que apareixen al formulari com a obligatoris podrà tenir com a conseqüència que no atendre pugui la teva sol·licitud. Podràs exercir els teus drets d'accés, rectificació, limitació i suprimir les dades en totlleida@totlleida.cat así com el dret a presentar una reclamació davant d'una autoritat de control. Pots consultar la informació addicional i detallada sobre Protecció de Dades a la pàgina web: https://totlleida.cat/politica-de-privacitat / , així com consultar la meva política de privacitat.