ENTREVISTA. GENT EMPRENEDORA, SIS PREGUNTES A MARC CUESTA Fundador i Propietari de MARNUTHEN VERMOUTH

Robert Moncasi i Puig.

Marc Cuenca Grífol, va néixer a Bell-lloc el febrer de 1989. En el seu currículum hi consta ser granger de professió i vocació fins a l’abril del 2018, i des d’aleshores, elaborador, amant, divulgador i perfeccionista del vermut. És una persona emprenedora, creador d’una recepta de vermut, de fórmula única i genuïna. 

Recentment, el famós i reconegut concurs mundial dels vermouths (WORLD VERMOUTH AWARDS), ha reconegut i guardonat Vermut Marnuthem com el millor vermut semisec I semidolç del món.

* A qui no conèixer MARNUTHEN VERMOUTH, què els diria vostè que és?
Una marca jove, que mira, el món del vermut, des d’un altre prisma. Amb un concepte innovador, fresc i atrevit. Ens atrevim a dir que MARNUTHEM sorprèn i et transporta a una altra percepció del món del vermut.
Un vermut pensat i dissenyat per fer-te gaudir com cap altre la plenitud d’aquesta beguda.

* La raó de ser de MARNUTHEN VERMOUTH en què se sustenta?
MARNUTHEM va nàixer d’un viatge que es convertí en un somni.
On la perseverança, l’obsessió per la perfecció, la bogeria i l’amor, ha fet eclosió en una dolça realitat.
No es tracta només del que és, es tracta del que representa per nosaltres.
marnuthem és amor, passió i projecte de vida.

* De diferenciador d’altres productes del sector, MARNUTHEN VERMOUTH que aporta?
Es diferencia per ser un producte totalment diferent de la resta. Organolèpticament és un món de sensacions. En nas, en boca i en el final. És com un llibre té una presentació, un nus, i un desenllaç. Que t’invita a perdre una altra copa.
És diferent perquè utilitzem un percentatge molt més alt de vi que la resta. Un vi provinent de la nostra estimada terra, Lleida i la nostra D.O. Costers del Segre. Ens hem atrevit a servir-lo com un vi, fred, sense gel i amb copa. i busquem sempre la perfecció.

* Per motivar, per incentivar a potencials clients, consumidors, a incorporar MARNUTHEN VERMOUTH als seus hàbits, a la seva vida … Què diria?
Els diria que siguin atrevits, que es deixin assessora pels nostres sommeliers i que surtin de la zona de confort. Que ens facin confiança i de tot cor MARNUTHEN no els decebrà.
Es poden menjar uns caragols, uns calçots, unes carxofes, uns espàrrecs de marge.. amb el nostre vermut blanc.
Unes vieires, unes gambetes, un risotto, una pizza, amb el nostre rosé.
I fer un fantàstic còctel amb el nostre licor amargo, amb suc de taronja i cava. O combinar el nostre rosé amb el licor i un toc de sifó pel famós «tardeo».

* Quant a projectes quins contempla?
Estem treballant en un Gran Reserva increible. En un Dry que trencara esquemes. Una cosa mai vista. I una ginebra molt, molt elegant.
El quant …progresivament, i quan totes les proves siguin absolutament perfectes.

* Altres aspectes de MARNUTHEN VERMOUTH que consideri d’interès donar a conèixer …, quins serien?
El missatge… El vermut que respecta el vi. Un equilibri perfecte entre vi i botànics i entre acidesa i dolçor.

* Segons recents estudis d’opinió MARNUTHEN VERMOUTH figura entre les maques millor valorades del sector, per aconseguir tal grau de reconeixement, tal grau de notorietat, vostè a què ho atribueix?

Jo i MARNUTHEM tenim una relació molt especial, com la d’un pare amb un fill. Crec personalment, que l’obsessió, per la perfecció, conjuntament, amb l’amor, han fet, que MARNUTHEM, estigui on estar.
I com no, sempre gràcies als meus pares, germans i amics pel suport.
I en especial gràcies a la meva Núria, pel viatge, per aquell regal que ens ha portat als dos per un camí preciós, que no és fàcil, però és meravellós, poder compartir amb ella… gràcies, amor meu per estar sempre al meu costat.