El XIV Xup Xup Solidari recapta 10.000 euros a benefici d’Arrels
El Xup Xup Solidari ha congregat a 220 persones amb una recaptació de 10.000 euros a benefici d’Arrels- Sant Ignasi. Les societats gastronòmiques de Lleida Els Amics del Bacallà, El Cauet del Segrià, GastroBacus i Lo Tall, juntament amb l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida (Eschotur Lleida) i la Fecoll organitzen la catorzena edició del Xup Xup Solidari a Eschotur Lleida.
AUTORIA FOTOS. JOSEP-MARIA CURRIÀ
El Xup Xup Solidari ha congregat a 220 persones amb una recaptació de 10.000 euros a benefici d’Arrels- Sant Ignasi. Les societats gastronòmiques de Lleida Els Amics del Bacallà, El Cauet del Segrià, GastroBacus i Lo Tall, juntament amb l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida (Eschotur Lleida) i la Fecoll organitzen la catorzena edició del Xup Xup Solidari a Eschotur Lleida.
Els alumnes i professors del centre van organitzar diferents bufets d’aperitius freds, calents i postres en diferents espais del centre com la cafeteria, la botiga i el menjador principal. La Fecoll va aportar al còctel un parell d’especialitats de caragols. Mentre que els Amics del Bacallà oferiran Fideus amb bacallà; El Cauet del Segrià, una Coca de ceba; Gastrobacus, una Amanida tèbia d’orella amb ceba dolça i un toc de coliandre; i Lo Tall, una Crema de coliflor i pera.
La resta de degustacions fredes van ser: Taula de pernil i pa amb tomata; Samm d’amanida cèsar; Steak tartar sobre torradeta; Blini de crema àcida amb salmó i el seu caviar; Coca de poma caramel·litzada carpaccio de peus de porc i amanida amb oli de pinyons; i Coca de verdures escalivades.
Els aperitius calents, van comptar amb Taco de galta de vedella amb pera rostida i «pico de gallo»; Gnocchi de carbassa amb pesto de festucs i pernil ibèric; Crema de nyàmeres amb llesques de bacallà; Arròs de muntanya; Bao de panxeta cogombre i ceba tendra; Croquetes Codi 0; Broquetes de pollastre; i Xupaxups de pollastre salsa de rostit flambejat.
La part dolça de la nit va ser protagonitzada per Escuma de crema catalana; Baba al rom amb nata a la vainilla lingot de brownie de xocolata lemon pie; Lioneses farcides; Pastís cheesecake; Tarta tatin; Pastes seques variades; i Gianduja d’arròs inflat i peta zetas.
Per participar-hi calia inscriure’s en les societats gastronòmiques de Lleida o bé trucant als telèfons 615 116 002 (Francesc) o 619 292 076 (Ramon). Però també es pot participar amb una Fila 0 al compte del BBVA ES65 0182 3401 38 0201785951 o al compte de CaixaBank ES92 2100 0004 44 0201160985. Així, com es pot col·laborar fent un Bizum al 33638.
El Xup Xup Solidari no seria possible sense la col·laboració de diferents empreses i entitats com Actel, Alemany, Batalla Cafès, bonÀrea, Codi 0, Oli de Juncosa de les Garrigues, Cadí, Raimat, Castillo de Monesma, El Racó de Enrique, Fundació Comunitària Raimat Lleida, Fruits de Ponent, Lagravera, Lloguers Sarri, Sanui Fruits, Mahou San Miguel, Plusfresc, La Torxa, Como Pomona, i Missatges, Gestió de Comunicació.
Totlleida t'informa que les dades de caràcter personal que ens proporcions omplint el present formulari seran tractades per Eral 10, S.L. (Totlleida) com a responsable d'aquesta web. La finalitat de la recollida i tractament de les dades personals que et sol·licitem és per gestionar els comentaris que realitzes en aquest bloc. Legitimació: Consentiment de l'interessat. • Com a usuari i interessat t'informo que les dades que em facilites estaran ubicats en els servidors de Siteground (proveïdor de hosting de Totlleida) dins de la UE. Veure política de privacitat de Siteground. (Https://www.siteground.es/privacidad.htm). El fet que no introdueixis les dades de caràcter personal que apareixen al formulari com a obligatoris podrà tenir com a conseqüència que no atendre pugui la teva sol·licitud. Podràs exercir els teus drets d'accés, rectificació, limitació i suprimir les dades en totlleida@totlleida.cat así com el dret a presentar una reclamació davant d'una autoritat de control. Pots consultar la informació addicional i detallada sobre Protecció de Dades a la pàgina web: https://totlleida.cat/politica-de-privacitat / , així com consultar la meva política de privacitat.