ALCANÓ. Talarn assenyala l’oli Kylatt com un exemple d’enfortiment del territori amb propostes arrelades a la terra i des del cooperativisme

El president de la Diputació assisteix a la presentació d’un producte de màxima qualitat creat pel Molí d’Alcanó i el Grup Cooperatiu Fruits de Ponent

El president de la Diputació de Lleida, Joan Talarn, ha participat aquest diumenge a la presentació de la campanya ‘Kylatt: d’Alcanó al Món’ i de l’oli selecció especial Kylatt, del Molí d’Alcanó, que forma part del Grup Cooperatiu Fruits de Ponent.

Talarn, que ha estat acompanyat per Carles Gibert, diputat de Promoció Econòmica, ha arribat a la Sala Polivalent d’Alcanó, on ha estat rebut per l’alcalde Xavier Prunera; Sebastià Escarp, president del Grup Cooperatiu Fruits de Ponent; Josep Presseguer, director general del Grup; Carmel Mòdol, secretari d’Alimentació del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat; David Masot, president del Consell Comarcal del Segrià; Oriol Ivern, xef del restaurant Hisop; Jordi Morillo, expert gastronòmic del mateix restaurant; i Enric Dalmau, president de la DOP Les Garrigues.

En la seva intervenció, Talarn ha començat felicitant el Molí d’Alcanó i el Grup Cooperatiu Fruits de Ponent per, d’una banda, produir un oli de màxima qualitat que aspira a ser “referent en un mercat en qual les nostres comarques excel·leixen”, i de l’altra, per plantejar la promoció d’aquest oli com a “senya d’identitat d’Alcanó”, més encara quan l’oli és un dels identificadors culturals de les nostres terres.

El president de la Diputació de Lleida també s’ha referit al fet que el foment de la producció local de qualitat es faci “des del cooperativisme”, des d’un esforç col·lectiu i sense buscar engreixar comptes d’explotació, sinó reinvertint beneficis en la millora de la producció i en la cura de l’entorn, tant natural com social.

En aquest sentit, Talarn ha remarcat que, quan el grup cooperatiu Fruits de Ponent aposta per noves línies de producció i capta i retè talent per fer-ho possible, està apostant per “consolidar els nostres municipis”, un altre valor que cal tenir en compte i que és de lloar, i que ens demostra que “no és una utopia somiar amb un nou sistema econòmic de les terres de Lleida, Pirineu i Aran”. Tot plegat evidencia, doncs, que és possible enfortir el territori “des de propostes arrelades als productes de la terra i que mostren el màxim respecte en tot el procés de producció”, com exemplifica aquest oli Kylatt.

Organitzat per Fruits de Ponent i emmarcat dins del projecte Terra d’Oli del Consell Comarcal del Segrià, que té com a objectiu donar a conèixer la cultura de l’oli, el cultiu de l’olivera i l’elaboració de l’oli d’oliva verge extra, l’acte d’avui ha inclòs diferents interpretacions musicals a càrrec de l’arpista Berta Puigdemasa i la conversa-entrevista ‘Kylatt, d’Alcanó al món. L’experiència d’un xef amb estrella Michelin i el Molí d’Alcanó’, en què hi han pres part Oriol Ivern i Jordi Morillo, del restaurant Hisop de Barcelona, que compta amb una estrella Michelin des del 2010, així com experts gastronòmics valorant la seva experiència amb el projecte de l’oli verge extra del Molí d’Alcanó. També s’ha projectat el vídeo promocional ‘Kylatt, d’Alcanó al Món’ i s’ha pogut gaudir d’un tast d’una tapa salada amb Kylatt.

Praedium Kylatt és un oli d’oliva verge extra de selecció especial elaborat a partir d’olives arbequines de camps especialment seleccionats d’Alcanó i recol·lectades a principis d’octubre i a l’albada, per tal de conservar la seva frescor, i premsades en fred un cop acabades de collir. Té aromes d’herba tallada, notes d’ametlló, fonoll o nou verda.

Cal remarcar que aquest oli d’oliva verge extra Kylatt ha entrat a formar part de Catalonia Gourmet, el Clúster Gourmet de Catalunya, que té l’objectiu de promoure i contribuir a la competitivitat del sector de l’alimentació gourmet català d’alta gamma

 

Deixa una resposta

La vostra adreça de correu electrònic no es publicarà.


Totlleida t'informa que les dades de caràcter personal que ens proporcions omplint el present formulari seran tractades per Eral 10, S.L. (Totlleida) com a responsable d'aquesta web. La finalitat de la recollida i tractament de les dades personals que et sol·licitem és per gestionar els comentaris que realitzes en aquest bloc. Legitimació: Consentiment de l'interessat. • Com a usuari i interessat t'informo que les dades que em facilites estaran ubicats en els servidors de Siteground (proveïdor de hosting de Totlleida) dins de la UE. Veure política de privacitat de Siteground. (Https://www.siteground.es/privacidad.htm). El fet que no introdueixis les dades de caràcter personal que apareixen al formulari com a obligatoris podrà tenir com a conseqüència que no atendre pugui la teva sol·licitud. Podràs exercir els teus drets d'accés, rectificació, limitació i suprimir les dades en totlleida@totlleida.cat así com el dret a presentar una reclamació davant d'una autoritat de control. Pots consultar la informació addicional i detallada sobre Protecció de Dades a la pàgina web: https://totlleida.cat/politica-de-privacitat / , així com consultar la meva política de privacitat.