El sector de l’oli de Ponent crearà una xarxa entre productors, molins i restauració a fi de potenciar i millorar la comercialització de l’oli verge extra

Consideren que la cooperació entre totes les parts és el primer pas per aconseguir avançar.

Crear una xarxa de cooperació integrada per totes les persones que formen part del sector oleícola del territori, la qual inclogui els agricultors, productors, molins, restauració i turisme,  vinguin del sector públic o privat, és el primer pas per aconseguir la millora de la comercialització de l’oli verge extra de l’Urgell, les Garrigues i el Segrià Sec. Aquesta ha estat una de les primeres conclusions del primer ‘Fòrum Verge Extra: Oli i Territori’ que s’ha dut a terme a ponent durant les darreres setmanes. Aquesta xarxa buscarà sinèrgies entre tots els seus integrants i treballarà conjuntament a fi de potenciar l’Oli d’Oliva Verge Extra i els diferents elements patrimonials que configuren el territori, i poder esdevenir un motor de desenvolupament local en si mateixos.

Durant la presentació dels resultats, que va tenir lloc la setmana passada a Torrebesses, també es va acordar d’educar i ampliar els coneixements sobre l’oli d’oliva verge extra a tot el personal de l’entorn de la restauració d’aquestes comarques. D’aquesta manera els mateixos restaurants i empreses serviran com a font de coneixement i promoció d’aquest producte davant els seus clients i consumidors.

Josep Sucarrats, director de la revista Cuina, explica que  el sector està encara en una fase molt inicial del que pot arribar a ser turísticament i gastronòmicament aquest territori i considera que encara hi ha molt marge de millora. “El primer pas és conèixer quan turisme i quin tipus de turisme poden assumir aquestes comarques per a poder enfocar millor les estratègies a dur a terme i després creiem molt important que hi hagi més formació i una presencia més evident i més qualitativa de l’oli d’oliva verge extra en el sector de la restauració, convertint-lo en el nostre producte estrella i que serveixi per atraure més clients”

Per la seva part, Marco Scanu, productor i consultor internacional de l’oli d’oliva, ha assenyalat en el seu informe que el sector ha de prioritzar la innovació en els mètodes de producció ‘ja que la maquinària obsoleta fa perdre molts valors de l’oliva arbequina durant el procés de filtratge’. En aquest sentit, també ha afirmat que s’ha de centralitzar l’oliva arbequina com un arbre del nostre territori: ‘donat que pot aclimatar-se als climes més durs, el trobem a molts indrets del món, la qual cosa no ens beneficia alhora d’associar l’arbre i l’oli d’oliva verge extra amb les nostres contrades”.

Mario Urrea, alcalde de Torrebesses i un dels impulsos del Fòrum, ha assegurat que aquest primer fòrum ha estat només l’inici d’un llarg camí a recórrer, “hi ha molta feina a fer i d’aquestes trobades n’hem extret els primers passos per començar a millorar la comercialització i promoció de l’oli d’oliva verge impulsant a la vegada el nostre territori. En uns mesos ens tornarem a trobar per comprovar com s’estan aplicant totes aquestes propostes. Aquest primer fòrum ha estat l’inici d’una gran transformació del sector de l’oli d’oliva que esperem doni els seus fruits ben aviat, comprovarem els resultats en el 2n Fòrum Verge Extra: Oli i Territori, el qual ja hem començat a preparar”.

Recordem que el Fòrum està impulsat pels ajuntaments de Torrebesses, la Granadella i la Comunitat de municipis del Segrià Sec, i compta amb el patrocini del DARP, l’associació LEADER de Ponent i de la Diputació de Lleida.