COMPRAR XEC REGAL
RESTAURANT CARAVISTA. Avinguda de Balmes, 38. Lleida. Tel. 600 76 45 17
Mateu Blanch és des del març del 2018 copropietari del restaurant-peixateria Caravista. És xef internacional food ink, innovadora tècnica d’elaboració de menjar 3D sota el concepte del qual ha dut a terme demostracions a Holanda, Anglaterra, Bèlgica, Alemanya i Espanya.
Té a l’esquena un bagatge brillant. Ha exercit de xef al Parador de Turisme de Lleida i al prestigiós restaurant La Boscana (amb una estrella Michelin); ha estat xef assessor de l’Hotel Click Clack a Bogotà (Colòmbia), xef executiu a Caparrós Celebracions i xef project manager a Ángel Bosch Gastronomia, realitzant tasques d’assessor al departament de R+D+i cuina central i de formador de tots els equips de cuina d’Ikea Food Ibérica a Espanya, i també ha treballat com a xef corporatiu a Distform, assessorant els departaments d’R+D+i i màrqueting.
La seva tasca als fogons li ha reportat diversos reconeixements. Aquest any ha rebut la Medalla d’Or 2022, guardó que cada any atorga Radio Turismo com a reconeixement a l’excel·lència en el servei ia l’aposta pels productes de qualitat i de la terra per part de professionals, xefs i restaurants del país.
El 2019 va aconseguir el premi Plato de Oro 2019 que concedeix el mateix organisme i que valora els millors xefs de l’Estat. Ha rebut el 1er Premi a la Innovació Distform al Congrés Gastronòmic de Madrid Fusión (2012), el 1er Premi de Catalunya a la 20a edició del Concurs de Cuina Àngel Moncusí als cuiners guanyadors dels darrers 20 anys (2008) i el 1er Premi de Catalunya a la 12a edició del Concurs de joves cuiners Àngel Moncusí (1999). També ha estat finalista al Concurs Internacional “El Millor de la Gastronomia” celebrat a Sant Sebastià (2003). És coautor del Llibre Festival “Arte & Gastronomía”.
RESTAURANT CARAVISTA. Avinguda de Balmes, 38. Lleida. Tel. 600 76 45 17