Només s’admeten a concurs els olis controlats i certificats segons les normes IFOAM , les regulacions nacionals, europees i internacionals vigents. Els olis presentats han de complir la normativa COI.
En aquesta 25na edició, Olicatessen, Molí dels Torms, ha estat premiat amb Medalla d’Or. Una gran distinció.
En cada edició es premia un màxim de 10 productors (Top 10), de més de 300 productors que s’han presentat enguany, de 17 països diferents, dels 5 continents. Tots els olis guanyadors han estat analitzats per laboratoris independents per verificar i oferir confiança al sector de l’oli d’oliva verge extra ecológic.