El cuiner lleidatà posa en valor Lleida, “una ciutat hospitalària envers els visitants, orgullosa de les seves arrels però també inquieta i creativa”
El cuiner lleidatà Mateu Blanch va rebre ahir a la nit el premi Plato de Oro 2019, guardó que atorga cada any Radio Turismo per reconèixer la trajectòria i l’esforç per dignificar la gastronomia per part de professionals, xefs i restaurants de l’Estat. El lliurament va tenir lloc en el decurs d’un sopar de gala celebrat al Restaurante La Estación de los Porches de Madrid que va comptar amb la presència de 200 restauradors, cuiners i professionals vinculats al món de la gastronomia.
Blanch, copropietari del restaurant-peixateria Caravista de Lleida des del 2018, i l’únic cuiner català nominat en aquesta edició del guardó, va posar en valor la ciutat de Lleida i els productes de proximitat de l’Horta lleidatana. El xef va afirmar que Lleida “és una ciutat oberta, còmoda per als seus habitants i hospitalària envers els visitants, una ciutat amb molts al·licients, orgullosa de les seves arrels però també inquieta i creativa”.
Tot i el protagonisme que té la cuina marinera i la creativitat en el plantejament general del seu restaurant, Blanch va incidir també en “el respecte per la tradició, unida estretament als productes de proximitat: cal recordar que la ciutat de Lleida està envoltada pels quatre costats per una fèrtil Horta, esplèndid viver d’excel·lents fruites i hortalisses”.
Blanch ha guanyat diversos guardons al llarg de la seva carrera. El 1999 va guanyar la 12a edició del Concurs de joves cuiners Àngel Moncusí i el 2008 va ser reconegut amb el Premi de Catalunya en la 20a edició del Concurs de Cuina Àngel Moncusí als cuiners guanyadors dels últims 20 anys, essent doncs l’únic cuiner que ha guanyat dues vegades aquest darrer premi. El 2012 va rebre el Premi a la Innovació Distform al Congrés Gastronòmic de Madrid Fusión. També ha estat finalista en el Concurs Internacional «El Millor de la Gastronomia» celebrat a Sant Sebastià (2003).
El Premio Plato de Oro fou creat l’any 1985 per posar en valor i reconèixer la tasca dels professionals i dels establiments més rellevants del país.