El Gust de Lleida és molt més que una marca: és la suma de persones, sabors i històries que donen vida a la nostra gastronomia. Productors i restauradors hi juguen un paper essencial, perquè no només elaboren aliments i begudes de gran qualitat, sinó que també preserven tradicions, transmeten coneixement i enforteixen la identitat cultural del territori. Tal com s’ha pogut comprovar aquests dies a la Fira MOS i a la Festa Gust de Lleida Experience, cada tast, cada plat i cada maridatge són un reflex d’aquest talent i d’aquesta passió, que projecten Lleida cap al futur amb orgull i reconeixement.
Dissabte passat, més de quaranta productors i restauradors van transformar l’espai de la Festa Gust de Lleida Experience en un recorregut pels sabors i olors de les nostres comarques. Cerveses artesanes, licors i vermuts, olis, conserves, fleca, dolços, plats de cuina de muntanya i restauració local van convertir cada estand en una finestra oberta a l’esforç i a la creativitat dels qui fan possible el Gust de Lleida. Els tastos i showcookings del Pavelló 3 van completar aquesta immersió i van oferir al públic experiències sensorials que recorden que la gastronomia és també cultura, patrimoni i tradició compartida.
Aquesta qualitat no passa desapercebuda. Molts dels productes presents a l’espai ‘Gust de Lleida’ en aquesta Fira ja han estat reconeguts amb premis internacionals, com els licors de Shootest, elaborats amb préssecs del Segrià o el vermut de Marnuthem, amb botànics del Pla d’Urgell. Són distincions que posen de manifest la professionalitat i la creativitat dels nostres productors i que consoliden el Gust de Lleida com un segell de confiança i prestigi, capaç de competir i destacar en qualsevol mercat.
La projecció del Gust de Lleida va més enllà d’aquesta fira. En els darrers mesos, la marca ha estat present a cites com la Fira de Calella, que enguany ha dedicat un espai destacat a les festes i fires lleidatanes, o el TastaLleida a Barcelona, on es va poder degustar un tast fet amb productes amb DOP i IGP al costat del Consell Català de la Producció Integrada. Fins i tot hem portat el Gust de Lleida més enllà de les nostres fronteres: a Minnesota, dins del cicle Perifèria Cultural, on els nostres olis, vins i altres productes van actuar com a autèntics ambaixadors del territori i de la identitat catalana.
Tot plegat demostra que la força del Gust de Lleida rau en la seva capacitat de posar en valor tot el sector agroalimentari, des de l’hort fins a la taula. Però també en la seva funció de fixar talent i coneixement a les comarques, crear oportunitats i mantenir vives les tradicions que ens defineixen. Cada productor i restaurador que s’hi vincula aporta molt més que productes: aporta relats, experiències i un llegat que enforteix el nostre patrimoni gastronòmic, alhora que contribueix a la cura del territori, a la prevenció d’incendis i a la preservació del món rural.
El que hem vist aquests dies és la imatge d’un sector cohesionat, orgullós i compromès, que no només ofereix qualitat, sinó que impulsa festes, projectes i relats que travessen comarques i generacions. Amb la nostra participació en la Fira MOS i la Festa Gust de Lleida Experience, amb la col·laboració dels consells comarcals, les DOP i les IGP, i la implicació de tot el territori, fem un pas més en la consolidació del Gust de Lleida com a marca col·lectiva: un projecte que celebra i reconeix la tasca de tots els qui fan possible que la nostra cuina sigui estimada i reconeguda, i que ens permet mirar al futur amb orgull.
Jordi Verdú i Paijà
Diputat i vicepresident del Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida
Totlleida t'informa que les dades de caràcter personal que ens proporcions omplint el present formulari seran tractades per Eral 10, S.L. (Totlleida) com a responsable d'aquesta web. La finalitat de la recollida i tractament de les dades personals que et sol·licitem és per gestionar els comentaris que realitzes en aquest bloc. Legitimació: Consentiment de l'interessat. • Com a usuari i interessat t'informo que les dades que em facilites estaran ubicats en els servidors de Siteground (proveïdor de hosting de Totlleida) dins de la UE. Veure política de privacitat de Siteground. (Https://www.siteground.es/privacidad.htm). El fet que no introdueixis les dades de caràcter personal que apareixen al formulari com a obligatoris podrà tenir com a conseqüència que no atendre pugui la teva sol·licitud. Podràs exercir els teus drets d'accés, rectificació, limitació i suprimir les dades en totlleida@totlleida.cat así com el dret a presentar una reclamació davant d'una autoritat de control. Pots consultar la informació addicional i detallada sobre Protecció de Dades a la pàgina web: https://totlleida.cat/politica-de-privacitat / , així com consultar la meva política de privacitat.