Mateu Blanch obre el cicle de Tallers de Cuina “- la resta que suma +”
Organitzats pel Banc dels Aliments i la Fundació Jericó a l’Espai Sunka
Mateu Blanch del restaurant Caravista, ha estat l’encarregat d’obrir avui dimecres, dia 27 d’agost la roda de Tallers de Cuina d’Aprofitament a l’Espai Sunka del carrer Bisbe Martin Ruano, en el marc de la campanya “- la resta que suma +”.
Caneló de tàrtar d’escalivada amb olives; Fideus a la cassola de tros; i Flam amb fruita de Lleida i terra cruixent; han estat els tres plats que Blanch ha presentat davant una quarantena d’assistents que han pogut degustar les diferents elaboracions.
Els president del Banc dels Aliments i patró de la Fundació Jericó, Antoni Fo i Francesc Castelló, respectivament; el director d’Empreses Agroalimentàries de la Generalitat de Catalunya, Joan Gòdia; i el regidor de l’Ajuntament de Lleida, Carles Enjuanes; han acompanyat a Mateu Boanch en la inauguració d’aquest cicle de tallers.
Aquests tallers de sensibilització i promoció sobre l’aprofitament dels aliments els programen el Banc dels Aliments de les Comarques de Lleida i la Fundació Jericó amb el suport de la Generalitat de Catalunya i la col·laboració de Plusfresc, el Menjador i membres del col·lectiu solidari Cuina Amiga; amb la coordinació de Como Pomona. El presidents del Banc dels Aliments, Antoni Fo ha volgut “agrair la col·laboració de Plusfresc en aquests tallers; així com destaquen la importància d’aquesta activitat perquè tots prenem consciència de la nostra responsabilitat davant el malbaratament alimentaria”.
Lluís Bonillo, xef de l’Aula Gastronòmica, professor de cuina i impulsor de cuina Amiga, oferirà el seu taller el dimecres, dia 3 de setembre. Mentre que Gonzalo Ferreruela, de Ferreruela Cuina de la Terra, tancarà el cicle el dimecres, dia 10 de setembre també a les 18.00 hores.
D’altra banda, Salvador Trabalón del restaurant Saroa, realitzarà un quart taller en el marc de la Jornada Empresa i Aprofitament Alimentari el dimarts, dia 9 de setembre al matí.
La campanya “- la resta que suma +” compta amb el suport de la Generalitat de Catalunya, ha començat aquest mes d’agost i es prolongarà fins al 2026. Segons expliquen Antoni Fo i Ramon Niubó, “-la resta que suma+ vol ser una campanya en positiu per sensibilitzar-nos i conscienciar-nos del valor que hi ha darrere d’una resta alimentària que encarà pot sumar valor
Totlleida t'informa que les dades de caràcter personal que ens proporcions omplint el present formulari seran tractades per Eral 10, S.L. (Totlleida) com a responsable d'aquesta web. La finalitat de la recollida i tractament de les dades personals que et sol·licitem és per gestionar els comentaris que realitzes en aquest bloc. Legitimació: Consentiment de l'interessat. • Com a usuari i interessat t'informo que les dades que em facilites estaran ubicats en els servidors de Siteground (proveïdor de hosting de Totlleida) dins de la UE. Veure política de privacitat de Siteground. (Https://www.siteground.es/privacidad.htm). El fet que no introdueixis les dades de caràcter personal que apareixen al formulari com a obligatoris podrà tenir com a conseqüència que no atendre pugui la teva sol·licitud. Podràs exercir els teus drets d'accés, rectificació, limitació i suprimir les dades en totlleida@totlleida.cat así com el dret a presentar una reclamació davant d'una autoritat de control. Pots consultar la informació addicional i detallada sobre Protecció de Dades a la pàgina web: https://totlleida.cat/politica-de-privacitat / , així com consultar la meva política de privacitat.