CÉRVOLES PRESENTA UNA NOVA IMATGE DELS SEUS VINS COLORS DE LES GARRIGUES
La nova imatge -que s’aplica en l’anyada 2023- pretén expressar la singularitat que sorgeix de petites parcel·les entre boscos, una identitat que incrementa aquesta condició degut a un canvi climàtic que imposa una menor producció i possibilita un treball més acurat per la seva exclusivitat.
Cérvoles Celler presenta una nova versió dels seus vins Colors Blanc i Negre afegint la seva procedència a Les Garrigues per tal de destacar-ne l’origen.
La nova imatge -que s’aplica en l’anyada 2023- pretén expressar la singularitat que sorgeix de petites parcel·les entre boscos, una identitat que incrementa aquesta condició degut a un canvi climàtic que imposa una menor producció i possibilita un treball més acurat per la seva exclusivitat.
Així doncs, Colors de Les Garrigues presenta una nova etiqueta per tal de captar una mirada envers el detall d’un vi que evoluciona clarament cap a una finesa més marcada en el rigor qualitatiu que el caracteritza.
La consciència ecològica d’aquests vins ja certificats com a tals i amb una gestió amb pràctiques biodinàmiques i regeneratives, també s’aplica en el pes de l’ampolla que esdevé 200 grams més lleugera, i en el cartonatge i les tintes de la capsa, per tal d’afavorir la sostenibilitat i reduir la petjada de carboni.
El Colors Blanc -elaborat amb les varietats macabeu, albariño i chardonnay- té aromes a fruita blanca, cítrica i tropical, i en boca és fresc i untuós a la vegada amb una marcada acidesa que allarga el pas en boca.
El Negre insisteix més en la varietat autòctona garnatxa per a concebre-la més refinada, en un exhaustiu treball amb el cabernet sauvignon per a evitar una extracció amb tanins excessius i en completar-se amb molt respecte amb el merlot per a dotar-lo d’amabilitat. Collir els raïms abans per a evitar alcohol en excés, i unes extraccions i maceracions suaus aconsegueixen una frescor en un vi per a tota hora, elegant, afruitat i amb el toc de les herbes aromàtiques al costat de les que creix.
Cérvoles Celler és el primer projecte de viticultura de muntanya de Catalunya, fundat l’any 1997 en un paratge escarpat de bosc mediterrani de garriga on 35 parcel·les de vinya plantada entre 659 i 728 metres d’altitud configuren les 55 hectàrees de la finca.
Totlleida t'informa que les dades de caràcter personal que ens proporcions omplint el present formulari seran tractades per Eral 10, S.L. (Totlleida) com a responsable d'aquesta web. La finalitat de la recollida i tractament de les dades personals que et sol·licitem és per gestionar els comentaris que realitzes en aquest bloc. Legitimació: Consentiment de l'interessat. • Com a usuari i interessat t'informo que les dades que em facilites estaran ubicats en els servidors de Siteground (proveïdor de hosting de Totlleida) dins de la UE. Veure política de privacitat de Siteground. (Https://www.siteground.es/privacidad.htm). El fet que no introdueixis les dades de caràcter personal que apareixen al formulari com a obligatoris podrà tenir com a conseqüència que no atendre pugui la teva sol·licitud. Podràs exercir els teus drets d'accés, rectificació, limitació i suprimir les dades en totlleida@totlleida.cat así com el dret a presentar una reclamació davant d'una autoritat de control. Pots consultar la informació addicional i detallada sobre Protecció de Dades a la pàgina web: https://totlleida.cat/politica-de-privacitat / , així com consultar la meva política de privacitat.