En el seu parlament, Joan Talarn ha destacat la importància de la Fira de l’Oli i la Pedra de Vinaixa com un esdeveniment que posa en valor la identitat i el potencial del territori, i que exemplifica el model de país que es vol impulsar des de la Diputació de Lleida, basat en “un territori viu, amb una economia arrelada i amb orgull de ser qui som”.
El president de la Diputació ha subratllat el paper de la fira com a motor econòmic i social, capaç de generar activitat, d’atraure visitants i de crear oportunitats per al comerç local, els productors i els joves, contribuint així a fixar població i garantir futur a les Garrigues.
Talarn també ha remarcat el compromís de la Diputació de Lleida amb l’equilibri territorial, defensant que viure en zones rurals sigui una opció i no pas una dificultat si és disposa de serveis i d’oportunitats. “Oportunitats perquè el petit comerç aguanti, perquè els productors venguin millor, perquè l’ofici es transmeti, perquè els joves vegin futur sense haver de marxar”, ha dit. Així, el president ha anat explicant les diferents línies d’ajudes que està impulsant la Diputació de Lleida, en aquests àmbits.
Finalment, Joan Talarn ha destacat la singularitat de la fira de Vinaixa pel fet que combina i posa en contacte diferents elements i àmbits –oli, pedra, artesania, cultura, gastronomia i turisme–, i ha agraït la tasca de totes les persones i entitats implicades en la seva organització i destacant també, l’aposta de les jornades tècniques.
El programa d’actes per aquest dissabte inclou una caminada cultural de descoberta del terme de Vinaixa fins al Manantial, una ruta guiada pel centre històric, la visita a la cantera Rural Spa per conèixer els orígens i la història de la pedra d’arreu del món integrada a la casa, un dinar popular amb cassola de tros, una actuació musical i sessió de ball, una ruta guiada per molins antics i moderns amb degustació d’oli, un sopar musical i sessió musical.
També es podrà gaudir d’una demostració gastronòmica a càrrec de Xavier Benet, xef del Restaurant Benet de les Borges Blanques, amb plats elaborats amb l’oli de la Vall de Vinaixa; d’un tast de cervesa artesana de La Vella Caravana de Menàrguens; un maridatge de licors i ratafia, a càrrec d’Arrels de Retrassia, de l’Albi; una demostració gastronòmica de plats elaborats amb l’oli de la Vall de Vinaixa, a càrrec del Sindicat de Tarrés; una demostració del treball manual de la pedra dels mestres artesans Marcel Mingorria Riart, Ferran Brunet Solanes i Roger Petit; un taller d’aperitius amb oli de Vinaixa maridats amb vermut, a càrrec de Caramunt; i el taller familiar ‘Berenem amb pa amb xocolata, oli i sal’, també a càrrec de Caramunt.
La fira acabarà demà diumenge amb un esmorzar popular i més tallers, visites guiades, demostracions gastronòmiques i tast de vins, sense oblidar que es durant tot el cap de setmana es compta amb foodtrucks, un espai per als més joves i exposicions de maquinària agrícola i d’automòbils clàssics.