Un detall de la façana d’entrada del celler modernista de Raimat és la primera placa del cava oficial de l’Aplec realitzada per celler Raimat, Patrocinador Oficial de vi i cava de la festa gastronòmica des del passat mes d’abril. La placa, que es va presentar al Centre d’Interpretació de Raimat Natura, reprodueix la imatge de la façana d’entrada al celler d’estil modernista ideat pel deixeble de Gaudí, Joan Rubió, mostrant la riquesa arquitectònica d’aquest espai singular.Pel que fa al cava, es tracta d’un Brut Nature Eco fruit del cupatge de dues varietats: una continental, la chardonnay, present en un 70% de l’escumós; mentre que l’altre 30% el completa raïm d’una varietat clàssica mediterrània, el xarel·lo. A més, cal afegir que es tracta de raïm cultivat en vinyes pròpies ecològiques, sense la utilització d’herbicides ni aplicació mecànica que remogui el sòl. El resultat és un cava amb tonalitat daurada, amb gran netedat d’aromes i fines bombolles que es mantenen a la copa, creant una escuma blanca.El celler Raimat, amb més de cent anys d’història i referent europeu en viticultura sostenible, va apostar fort per Lleida i l’Aplec el passat mes d’abril amb la signatura d’un conveni de patrocini amb la Federació de Colles de l’Aplec del Caragol (Fecoll). Un acord pel qual el principal celler de la DO Costers del Segre s’ha convertit en Patrocinador Oficial fent del celler Raimat, el Vi i Cava Oficial del’Aplec del Caragol, així comde les activitats programades per la Fecoll.El cava Raimat Brut Nature Eco Chardonnay Xarel·lo, amb la placa del celler modernista, es pot adquirir a través de la central de compres de la Fecoll.